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コーヒーセミナー☆ - 2014.03.13 Thu

コーヒーセミナー、無事終了〜!!

皆さんお一人でのご参加でしたが、香林坊さんの話術のおかげもあって、
和気あいあいと楽しいセミナーになりました。

まずは、クイズ形式でコーヒーについてちょこっとお勉強をした後、
今日のメイン!ハンドドリップで美味しく淹れる方法を教えて頂きました。

IMG_0304.jpg

1人1人教えて頂いた通りに淹れてみるのですが、
同じ豆で淹れても全然味が違うんですね〜。
皆さんでテイスティングをすると、『苦〜い!』『こくがある』
『安定している』等々、いろんな言葉が飛び交いました。

IMG_0308.jpg

お湯の温度、注ぐスピード、豆の挽き具合などなど、様々な事が影響するそうです。

2回目淹れてみると、これまた同じ人が淹れても味が変わるんですね〜。
一定の味を保って淹れる事はとても難しいそうです。

あっという間の2時間でした。
来週(20日)は、自分にあったブレンド作りです☆

まだもう少しお席に空きがありますので、ご興味のある方いかがですか?
初心者向けですので気軽にご参加頂けます。

参加ご希望の方は、参加人数、連絡先(電話番号、アドレス)をメールにてお知らせ下さい。
こちらから折り返しご連絡させて頂きます。
mail:dw@cosoado.net

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